A hónap étele: a spagettitök

Legyen még egészségesebb az étkezésed ezzel a tökéletes tészta-helyettesítővel! A csirke és a rizs régi vágású erőfokozók. Ez a lemez már unalmas, törj ki a megszokásból! A spagettitök nagyszerű alternatívája az alacsony kalóriatartalmú és tápanyag-gazdag ételeknek. Ha nagy mennyiségben fogyasztod, még a kalória-bevitelre figyelve is pompás energiaforrás ez a növény!

Fit-tipp: a spagettitök 92%-a víz, így remek folyadékpótló, ha a kemény edzés után ebből falatozol.

Pulykafasírt és spagettitök

Hozzávalók/4 adag

• 1 spagettitök
• 2½ ek olivaolaj
• 1 kk tengeri só
• ½ kk őrölt bors
• 450g darált pulykamell
• 100g zsemlemorzsa
• 50g parmezán sajt
• 1 tojást, felütve
• 1 csokor friss bazsalikom
• 1 csokor friss petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 vöröshagyma, feldarabolva
• 450g marinara szósz

Elkészítés

1. Vágd kettőbe a spagettitököt, és kapard ki a magokat. Fűszerezd meg a tök belsejét ½ek olívaolajjal, majd sózd és borsozd.
2. Egy tepsibe fordítsd bele a tökszeleteket, és fedd be az egészet fóliával. Párold 30-40 percig, amíg át nem puhul. Ha kész, vedd ki és hagyd kihűlni.
3. Készíts húsgolyókat. Keverd össze a pulykamellet, zsemlemorzsát, parmezánt, tojást, bazsalikomot és a petrezselymet, és a masszából formázz apróbb golyókat. Melegíts fel egy 1 ek olajat egy serpenyőben, és süsd a fasírtokat arany barnára.
4. Melegítsd fel a serpenyőt közepes hőfokra, tedd bele a maradék olívaolajat. Pirítsd üvegesre rajta a vörös- és fokhagymát, majd add hozzá a marinara szószt. Alacsony lángon, 45 percig főzd.
5. A serpenyő tartalmát töltsd bele a tökszeletekbe. Húsgombóccal megpakolva tálalhatod a finomságot!

Jó étvágyat!

Tápérték: 541kcal kalória, 48g fehérje, 25g zsír, 37g szénhidrát